鶏糞肥料とは?成分や作物別の使い方までまるっと解説

【画像】鶏ふんは、牛ふん、馬ふん、樹皮などと同じく堆積または腐れを通じて、チッソ、リンサン、カリウムといった栄養素を含むたい肥となる有機肥料
有機肥料知りたい種類肥料

鶏糞は、油粕などと並びメジャーな有機質の肥料です。バランスよく栄養分が配合されており、さらに安価に入手できることもあり、便利に使われています。一方で、多量に施用すると養分過多になってしまい作物にとって有害となったり、悪臭を放ったりすることもありますので、使い方には注意が必要です。

この記事では、鶏糞肥料について知りたかったことをまとめて解説します。

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鶏糞肥料とは

鶏(ニワトリ)の糞を原料に生産した肥料が「鶏糞肥料」です。鶏糞を見た目から判別できない程度まで加工すると「普通肥料」に分類されます。一方、見た目から判別できる程度の加工であれば「特殊肥料」に分類されます。この線引きは、他の肥料でも同様で、米ぬかと脱脂ぬか、肉粕と肉骨粉、魚粕と魚粉についても、見た目から原料が判別できるかがひとつのポイントとなっています。

特殊肥料とは、肥料成分の含有量以外の価値をもつ、農家にとっては昔ながらの肥料のことです。肥料成分の含有量以外の価値としては、土壌の物理性を向上させることなどが知られており、通気性、排水性、透水性、保水性などを向上させることができます。それにともない、土壌中のミミズなどの小動物、センチュウなどの微生物の多様性も高まり、病害虫(病気と害虫)の発生も抑制されることが期待できます。土壌中の生物多様性を保つことは、作物の連作障害を防ぐ面からも重要な意味をもちます。このように、特殊肥料は土質や地力を増進できるため、土壌改良資材としての働きがあることも広く知られています。

そうした背景から、特殊肥料には登録義務がなく、肥料袋に保証票の記載も必要ありません。しかし、特殊肥料のうち、堆肥と家畜糞尿については、成分含有量の表示が2000年から義務付けられています(成分含有量は、保証値とは異なります)。そのため、牛糞肥料(堆肥)についても、肥料袋で成分含有量を確認できることが多いです。

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鶏糞肥料の成分

鶏糞は、同じ家畜糞類の牛糞や豚糞と比較されることが多いです。成分の特徴として、鶏糞では全ての成分が、牛糞ではK(加里)が、豚糞ではP(リン酸)が、多く含まれています。家畜糞類は、特殊肥料のため成分含有量に幅がありますが、かつて農林水産省が実施した調査では以下の値が示されています。

なお、家畜糞類の分解速度としては、鶏糞が最も早く、牛糞と豚糞はそれより遅いです。速効性のある鶏糞は追肥に利用され、牛糞や豚糞(および馬糞)は元肥として利用されることが多いです。

N(窒素)%P(リン酸)%K(加里)%
牛糞1.91.23.5
豚糞1.81.70.7
鶏糞3.05.02.4

おすすめの鶏糞肥料

鶏糞肥料には色々な製品がありますが、大まかには以下の通り「乾燥鶏糞」、「醗酵鶏糞」、「炭化鶏糞」のように分類することができます。状況に応じて、適したものを利用するようにしましょう。

乾燥鶏糞

乾燥させた鶏糞です。醗酵(発酵)処理や炭化処理をしていないため、肥効が相対的にゆっくりであることが特徴です。また、安価であることも特徴のひとつです。大量に使用する場合には養鶏場などから仕入れますが、家庭菜園やガーデニングなどで使用する場合には袋詰めされた製品から試してみましょう。相対的に臭いは強めですので、住宅街では要注意です。

乾燥 鶏糞 2L 有機肥料
植木鉢 メダカ鉢 七輪のどっちゃん

醗酵鶏糞

醗酵(発酵)処理をした鶏糞です。完熟していない鶏糞を散布すると、分解にともなってアンモニアガスが発生し、植物の生育障害を引き起こすことがあります。醗酵(発酵)処理済みの鶏糞では、植物の生育障害を引き起こす可能性を小さくできるほか、臭いも大幅に緩和されている特徴があります。

東商が販売する「醗酵鶏ふん」の成分含有量は、N(窒素)-P(リン酸)-K(加里)=4.3-2.5-2.1となっています。そのほか、マグネシウムや微量要素である亜鉛なども含まれています。菜園、庭木、花壇、鉢、プランターなどで幅広く利用できます。用途としても、元肥、追肥、寒肥、お礼肥など幅広く利用できます。粉状のほか、粒状あるいはペレット状(ペレットタイプ)もあります。

【東商】醗酵鶏ふん・粒(800g)/1個 【M】
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炭化鶏糞

鶏糞を高温処理し、炭化させたものが炭化鶏糞です。したがって、見た目は黒い粉状で、臭いもほとんどありません。一般に、高温処理された炭化鶏糞では、窒素成分が失われています。しかし、創和リサイクルが販売する「炭化けいふん」の成分含有量は、N(窒素)-P(リン酸)-K(加里)=2.5-8.4-4.9となっているため、便利に利用できます。土壌がアルカリ性に傾くため、ブルーベリーなどの酸性土壌を好む作物や植物には不向きですが、それ以外の野菜、果樹、庭木、草花などで幅広く利用できます。

創和リサイクル 炭化けいふん 3kg
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作物別の使い方

鶏糞肥料は、野菜づくりはもちろん、ガーデニングでも使うことができます。ガーデニングで多く利用される液体肥料(液肥)などの化学肥料や化成肥料は、有機物を含んでいないため、土壌改良効果は期待できません。液体肥料(液肥)は手軽に使えるメリットがあるので、観葉植物などの植木鉢に対して施用するとよいでしょう。土壌改良効果を期待する場合は、バーク堆肥や腐葉土などの植物性堆肥もあわせて利用するようにしましょう。

鶏糞を元肥として使う場合には、作付けの1週間くらい前までに畑や用土に混ぜ込む方法が一般的です。追肥として使う場合には、作物や植物の根元に混ぜるのではなく、根が伸びる先を意識して土と混ぜるようにします。なお、鶏糞と石灰資材を同時に施用することは、避けましょう。鶏糞にはカルシウムが含まれているので、土のpHがアルカリ性に傾きすぎてしまいます。

作物や植物によって、鶏糞肥料の使い方は異なります。また、同じ作物や植物であっても、鶏糞肥料や土壌の種類などにより、上手な使い方は変わってきます。ここでは、作物別の使い方のうち、代表的なものを紹介します。

レモンの肥料としての鶏糞

レモンなどの柑橘類の栽培においては、追肥として鶏糞を利用するのがよいでしょう。元肥としては、分解が遅い牛糞などが好まれます。鶏糞にはリン酸が豊富に含まれているので、施肥量には注意しましょう。リン酸は植物の花実(開花や結実)を促すため「実肥」とよばれますが、与えすぎると病害や生理障害(マグネシウム、鉄、亜鉛などの欠乏症)などの悪影響を生じることが知られています。

みかんの肥料としての鶏糞

みかんなどの柑橘類の栽培においては、追肥として鶏糞を利用するのがよいでしょう。元肥としては、分解が遅い牛糞などが好まれます。鶏糞にはリン酸が豊富に含まれているので、施肥量には注意しましょう。リン酸は植物の花実(開花や結実)を促すため「実肥」とよばれますが、与えすぎると病害や生理障害(マグネシウム、鉄、亜鉛などの欠乏症)などの悪影響を生じることが知られています。

柿の肥料としての鶏糞

柿における理想的な肥料成分の割合は、N(窒素)-P(リン酸)-K(加里)=10-3-10ともされています。また、リン酸は元肥として施し、追肥としては施さないとされることもあります。したがって、柿の栽培で鶏糞を利用する場合には、元肥あるいは寒肥として冬に施すようにするとよいでしょう。

キウイの肥料としての鶏糞

キウイの栽培においては、冬に寒肥として有機肥料を施すことが多いです。その有機肥料として、鶏糞を利用することがあります。

スイカの肥料としての鶏糞

スイカの栽培においても、鶏糞を利用できます。鶏糞は栄養成分が豊富なので、与えすぎると蔓ぼけを起こすことがある点に注意しましょう。

きゅうりの肥料としての鶏糞

きゅうりのプランター栽培や水耕栽培では、鶏糞肥料が利用される場面はないでしょう。利用される場面としては、露地やハウスでの地植え栽培となりますので、各都道府県の施肥基準を参考にするとよいでしょう。施肥基準では、作物ごとにN(窒素)-P(リン酸)-K(加里)の必要量が示されています。他方、鶏糞肥料には成分含有量が示されています。したがって、これらを利用して、きゅうりに鶏糞肥料を使う場合にどれくらい撒くべきか計算することができます。各都道府県の施肥基準は、目安にはなりますが、局所的には当てはまらないことも少なくありません。より正確に土壌の状態を反映させたい場合には、土壌分析を行うようにしましょう。

ジャガイモの肥料としての鶏糞

比較的大面積で栽培されることの多いジャガイモでは、鶏糞をはじめとする堆肥や家畜糞尿が積極的に利用されます。堆肥や家畜糞尿は安価なため、大面積での栽培には特に適しています。鶏糞を利用する場合には、牛糞や豚糞よりも施用量を少なくすること、施用と植え付けの日数を十分に空けることなどに注意しましょう。

サツマイモの肥料としての鶏糞

比較的大面積で栽培されることの多いサツマイモでは、鶏糞をはじめとする堆肥や家畜糞尿が積極的に利用されます。堆肥や家畜糞尿は安価なため、大面積での栽培には特に適しています。鶏糞を利用する場合には、牛糞や豚糞よりも施用量を少なくすること、施用と植え付けの日数を十分に空けることなどに注意しましょう。

大根の肥料としての鶏糞

大根のように、露地やハウスでの地植えが想定される作物では、各都道府県の施肥基準を参考にするとよいでしょう。施肥基準では、作物ごとにN(窒素)-P(リン酸)-K(加里)の必要量が示されています。他方、鶏糞肥料には成分含有量が示されています。したがって、これらを利用して、大根に鶏糞肥料を使う場合にどれくらい撒くべきか計算することができます。各都道府県の施肥基準は、目安にはなりますが、局所的には当てはまらないことも少なくありません。より正確に土壌の状態を反映させたい場合には、土壌分析を行うようにしましょう。

ネギの肥料としての鶏糞

ネギのように、露地やハウスでの地植えが想定される作物では、各都道府県の施肥基準を参考にするとよいでしょう。施肥基準では、作物ごとにN(窒素)-P(リン酸)-K(加里)の必要量が示されています。他方、鶏糞肥料には成分含有量が示されています。したがって、これらを利用して、ネギに鶏糞肥料を使う場合にどれくらい撒くべきか計算することができます。各都道府県の施肥基準は、目安にはなりますが、局所的には当てはまらないことも少なくありません。より正確に土壌の状態を反映させたい場合には、土壌分析を行うようにしましょう。

鶏糞肥料を購入

ホームセンターなど店舗で購入する

上記で紹介した肥料は、コメリなどのホームセンターでも販売されています。また、ダイソーなどの100円均一でも販売されていることがありますが、取り扱いのない店舗も多いようなので注意が必要です。

通販で購入する

店舗で実物をみて購入することも良いことですが、「その店舗での取り扱いがない」ことや「そもそもその商品がホームセンターなどの小売店で販売されていない」ことも多いです。時間とお金を節約するため、積極的に通販(インターネットショッピング)を利用しましょう。今ではAmazonや楽天市場など様々なECサイトで農業・園芸用品が取り扱われています。店舗よりも安く購入できる場合も多いですので、一度のぞいてみましょう。

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農家web編集部のメンバーが「農業者による農業者のための情報サイト」をコンセプトに、農業に関するあらゆる情報を丁寧にまとめてお届けしていきます。
編集部のメンバーは皆、実際に農業に携わりながら情報をまとめています。農学を極め樹木医の資格を持つ者、法人の経営・財務管理に長けている者、大規模農場の営農経験者などバラエティに富んだメンバーで構成されています。他にも農機具やスマート農業機器、ITなどのスキルも兼ね備えています。

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