大根は、煮物やおでん、漬物などに使われ日本の食卓にはなくてはならない野菜です。収穫までの日数うも短く、栽培も簡単なことから家庭菜園でも人気で、畑などの地植え以外でも、プランターなどでも栽培が可能です
有機栽培を行っている人には、有機栽培の肥料として鶏糞を肥料にするのはよく聞かれます。ここでは、ダイコン（大根）の肥料に鶏糞は使えるのか、また使い方についてもわかりやすく説明します。
鶏糞とは
鶏糞とは鶏（ニワトリ）の糞で、窒素（N）、リン酸（P）、加里（K）が程よく入り、カルシウムも多いのが特徴です。肥料成分に加えて、土壌の物理性を向上させることなどが知られており、通気性、排水性、透水性、保水性などを向上させることができます。それにともない、土壌中のミミズなどの小動物、センチュウなどの微生物の多様性も高まり、病害虫（病気と害虫）の発生も抑制されることが期待できます。
発酵鶏糞の袋にはだいたい「堆肥」と記載されていることが多いですが、有機物なので土壌改良効果は多少ありますが、繊維分が少ないため土をふかふかにする効果は薄く、肥料として考えた方がよいでしょう。
大根栽培に鶏ふん肥料は使える？
では大根栽培に鶏糞は使えるのでしょうか。結論としては「大根の肥料として鶏糞肥料は使える」といえます。しかし鶏糞は肥料分も多く、カリウムも多く含まれていることから、肥料やけや病気の発生などにつながるため、使い方には十分な注意が必要です。
大根栽培で、鶏糞や堆肥などをつかうと、又根になると聞いたことはありませんか？それは未熟堆肥によるものです。大根は発芽直後に伸びる根がストレスなくまっすぐに伸びるのが大切です。しかし未熟堆肥や石などがあると、根が底をよけて生長するため岐根になってしまうのです。
また鶏糞肥料は石灰分（カルシウム）も多く含んでおり、その特性上、土壌酸度(pH)がアルカリ性に傾きやすくなります。大根は弱酸性を好み、土壌pHは、5.5～6.5でよく生育しますが、酸性に強い性質を持っています。特に高温期の作型は、phが高いと病気の発生にもつながる可能性もあるので、土づくりに石灰を使った場合などは特に注意が必要です。
鶏糞肥料の使い方
大根の肥料として使うには、元肥で使いましょう。よい大根をつくるには土づくりが大切です。元肥は土づくりと一緒に行いましょう。畑の元肥の方法としては、全面施肥と溝施肥があります。全面施肥をする場合は、種をまく1か月前、溝施肥であれば2週間前までに終わらせておきます。
元肥① 全面施肥
元肥の方法で、畑全体にまんべんなく肥料を与えることを全面施肥（全層施肥）といいます。多くの野菜に使われる元肥の方法です。肥料に鶏糞を使う前には、種まきの1か月前までに、寒い時には発酵が遅くなるため春まき、冬まきは2か月前までに行いましょう。
- 栽培するスペース（畝）を決め、深さ30～40㎝ほどに深く耕し、土や石などを取り除きます。
- 堆肥（牛糞など）1㎡あたり2kgを畝全体にまきます
- さらに鶏糞を畝全体に撒いて、クワでよく混ぜ平らにします。
- よく分解するよう、種まきまでに2回～3回ほど土を耕しておきます。
- 畝幅60cm～70㎝の平畝を作ります。
- 1カ月ほどたったら、種まきをします。
元肥② 溝施肥
元肥の方法で、畝の中央に溝を掘って肥料を埋め込んで与えることを溝施肥といいます。根に直接堆肥や鶏糞が当たらないようにするため、又根のリスクを減らすことができます。
- 栽培するスペース（畝）を決め、深さ30～40㎝ほどに深く耕し、土や石などを取り除きます。
- 畝の中央に深さ20～30㎝、15㎝ほどの溝を掘る。
- 溝に、堆肥と鶏糞をいれ土を戻しよく、混ぜ込みます。
- 2週間ほどたったら、種まきをします。溝から15㎝ほど離したところに種をまきます。
代表的な鶏糞肥料
鶏糞肥料には色々な製品がありますが、大まかには以下の通り「乾燥鶏糞」、「醗酵鶏糞」、「炭化鶏糞」のように分類することができます。状況に応じて、適したものを利用するようにしましょう。
乾燥鶏糞
乾燥させた鶏糞です。醗酵（発酵）処理や炭化処理をしていないため、肥効が相対的にゆっくりであることが特徴です。また、安価であることも特徴のひとつです。未発酵の状態のため、元肥として使いましょう。しっかり土の中に混ぜておくことで分解が進んで、作物に肥料分が吸収されるようになります。相対的に臭いは強めですので、住宅街では要注意です。
醗酵鶏糞（鶏糞堆肥）
醗酵（発酵）処理をした鶏糞です。完熟していない鶏糞を散布すると、分解にともなってアンモニアガスが発生し、植物の生育障害を引き起こすことがあります。醗酵（発酵）処理済みの鶏糞では、植物の生育障害を引き起こす可能性を小さくできるほか、臭いも大幅に緩和されている特徴があります。ただし発酵鶏糞のとして販売されても、腐熟が不十分なこともありますので、土にしっかり混ぜましょう。
東商が販売する「醗酵鶏ふん」の成分含有量は、N（窒素）-P（リン酸）-K（加里）＝4.3-2.5-2.1となっています。そのほか、マグネシウムや微量要素である亜鉛なども含まれています。
炭化鶏糞
鶏糞を高温処理し、炭化させたものが炭化鶏糞です。したがって、見た目は黒い粉状で、臭いもほとんどありません。一般に、高温処理された炭化鶏糞では、窒素成分が失われています。しかし、創和リサイクルが販売する「炭化けいふん」の成分含有量は、N（窒素）-P（リン酸）-K（加里）＝2.5-8.4-4.9となっているため、便利に利用できます。
その他 ダイコンにおすすめの肥料
有機肥料
ダイコン（大根）に鶏糞が使えることは説明しましたが、その他にも有機肥料として油粕や、米ぬかなどを材料にしたぼかし肥料などが使えます。
化成肥料
臭いや虫などが気になるというかたには化成肥料を使いましょう。化成肥料は、不足している栄養素を補うために行うため、土によって与える肥料は異なりますが、家庭菜園などでは、元肥にはN-P-K＝8-8-8など窒素とリン酸・カリウムが同量含まれている肥料などがよいでしょう。追肥には、NK化成など窒素とカリのみを含む肥料でもよいでしょう。また大根専用の肥料や野菜の肥料も多く販売されています。施肥量なども書いてありますので、初心者の人にも安心して使うことができます。
