これを見ればよくわかる!ぼかし肥料の特徴、種類と作り方

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作物を健全に育てるためには日頃の手入れとともに肥料も重要です。肥料で土壌に養分を与えることによって、作物の成長を促し収穫量を増やしたり、より品質の高い作物を栽培することができます。

近年では、有機栽培が見直され注目を集めています。有機栽培では有機肥料有機質肥料)を使用して栽培しますが、有機肥料(有機質肥料)は緩効性肥料遅効性肥料と呼ばれ、肥効(肥料の効果)が出るのが遅いというデメリットがあります。そのデメリットを補うために使用される肥料として、有機質を発酵させ速効性を備えた「ぼかし肥料」があります。

この記事では「ぼかし肥料」の概要と特徴、「ぼかし肥料」の作り方と使い方を幅広く紹介します。

ぼかし肥料(ボカシ肥料)とは

ぼかし肥料とは、油かすや米ぬかなど複数の有機質資材を配合させたものに籾殻や土を加えて発酵させた肥料のことを指します。有機質を土などで肥料分を薄めて肥効を「ぼかす」ことから、ぼかし肥料という名前がついたと言われています。

ぼかし肥料は、昔の農家では自分たちで独自で作っていましたが、化学肥料が発明されて窒素リン酸、カリウム(加里)などの養分が手軽に補えるようになったことから、製造、使用されることも少なくなりました。しかし、近年は可能な限り化学肥料を使わない栽培方法(特別栽培や有機栽培)が人気となり、再び「ぼかし肥料」に注目が集まっています。

ぼかし肥料は発酵させることにより、有機肥料(有機質肥料)に比べて植物が吸収することができるアンモニア態窒素、硝酸態窒素に無機化されるため、施してからすぐに肥料が効き始める速効性が備わっています。緩効性、遅効性という有機肥料の特長に、速効性を併せ持つことによって、より使い方の幅が広がる肥料となっています。

ぼかし肥料は、自分で作ることも販売されているものを購入することもできます。正直、良質なぼかし肥料を作るのは結構難しく手間のかかる作業なので、家庭菜園や園芸などで有機栽培に挑戦されたいという方は購入されることをおすすめします。

ぼかし肥料(ボカシ肥料)の成分

ぼかし肥料の成分は、その原材料の性質や配合量によって変わってきます。ぼかし肥料に使える原材料は、有機物であれば基本的には使用することができます。実際には米ぬかや魚粉(魚粕、魚かす)、油かすなど動植物性の有機物資材を使って、ぼかし肥料を作ることが多いです。

窒素、リン酸、カリウム(加里)がバランス良く含まれたぼかし肥料を作るためには、複数の有機物資材を組み合わせて発酵させます。一般的に油かす類などの植物質肥料はリン酸が少なく、魚かすや魚粉などの動物質肥料はカリウム(加里)が少ないため、油かす類と魚かすなどを混ぜ合わせて、ぼかし肥料を作るとバランスの良い肥料ができます。ただし、カリウム(加里)はぼかし肥料では補いづらい成分となるため、不足分は草木灰や硫酸カリウムなどの資材を一緒に使用すると良いでしょう。

販売されているぼかし肥料の成分比は、N-P-K=4-4-2、N-P-K=5-4-1に近いことが多いです。

ぼかし肥料の原料にできる有機物資材の成分をまとめてみましたので、参考にしてください(製品によって、成分比が異なる場合がありますので注意してください)。

肥料名商品例N(窒素)P(リン酸)K(カリウム)
菜種油かす521
大豆油かす711
魚かす5〜75〜7
米ぬか251
乾燥鶏糞253
骨粉416
貝化石(カキ殻石灰)

ぼかし肥料(ボカシ肥料)の特徴

ぼかし肥料の特徴は、主に以下の3点です。

  • 有機質肥料(堆肥など)の場合、植え付けや播種(種まき)の2週間以上前に混ぜ込んで微生物による分解が必要だが、発酵済みのぼかし肥料はすでに分解が進んでいるため、散布してからすぐに植え付けや播種ができる。
  • 緩効性、遅効性という有機肥料の特長と化学肥料と同じような速効性を併せ持つことによって、元肥でも追肥でも使える。
  • 化学肥料(化成肥料)ではないので、有機肥料を使った栽培に向いている。

ぼかし肥料(ボカシ肥料)の種類、特徴

家庭菜園や農園にて実際に使用されることが多いぼかし肥料を3つ取り上げます。

EMぼかし肥料

EMぼかし肥料とは、米ぬかや油かす、魚かすなどの有機物資材にEMを混ぜて発酵させた肥料のことを指します。そもそもEMとは、Effective Microorganisms(有用微生物郡)のことを指し、特殊な一つの菌ということではありません。EMは、乳酸菌や酵母、光合成細菌など、私たちの日常のどこにでもいる人間にとって良い働きをしている微生物の集まりのことを指します。

EMぼかし肥料は、有機物資材にEMを混ぜて「密閉状態」を保ちながら発酵させます。密閉状態で発酵させることを嫌気性発酵とも呼びます。嫌気性で発酵させることがEMぼかし肥料と他のぼかし肥料との大きな違いです。

EMぼかし肥料の成分比は主原料の配合によって異なりますが、N-P-K=5-3-2くらいのものが多いです。EMぼかし肥料は自分で作ることもできますが、信頼のできるショップから購入することもできます。

編集さん
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下の記事にEMぼかし肥料の作り方、使い方、購入方法をまとめていますので、ぜひご覧ください。生ゴミを堆肥化する方法もまとめています!

米ぬかぼかし肥料

米ぬかぼかし肥料とは、米ぬかを主原料としたぼかし肥料です。植物を育てるために必要な三大要素である窒素、リン酸、カリウム(加里)をバランス良く含ませるために、米ぬかの他に油かす、魚粉やカキ殻石灰などを配合し発酵させます。カキ殻石灰などを使用することでカルシウムやミネラル分やアミノ酸などを多く含み、野菜などの栽培においては食味や品質の向上にもつながります。

米ぬかは、リン酸が豊富に含まれている有機物資材で入手もしやすいため、ぼかし肥料の原材料としては人気のものとなります。

米ぬかぼかし肥料の成分比は原材料の配合によって異なりますが、米ぬかを主成分とした場合は窒素成分が少し抑えられたものが多いです(N-P-K=3-5-2など)。

米ぬかぼかし肥料を作る際の発酵のさせ方は、「好気性発酵」「嫌気性発酵」の2種類があります。

籾殻ぼかし肥料

籾殻ぼかし肥料とは、籾殻(もみがら)を主原料としたぼかし肥料です。籾殻は、ケイ酸と微量要素を含んだ有機物資材ですが、C/N比(炭素率)が高いため、逆に土壌の窒素成分を消費してしまうなどのデメリットがあります。そこで、籾殻を他の有機物資材と合わせて発酵させることで、C/N比(炭素率)を下げるとともに、土質の改良、土壌の養分を補えるようにしたものが、籾殻ぼかし肥料です。

籾殻自体は、窒素、リン酸、カリウム(加里)が低いため、籾殻単体で発酵させることはほとんどなく、米ぬかや牛糞、豚糞、生ごみ、オカラなどと混ぜて発酵させます。

米ぬかぼかし肥料を作る際の発酵のさせ方は、「好気性発酵」「嫌気性発酵」の2種類があります。

各ぼかし肥料(ボカシ肥料)の作り方

ぼかし肥料の作り方は、原材料や発酵の仕方、発酵に使う菌の種類によって、細かな違いがあります。ぼかし肥料の製造は、感覚的に行われる部分も多いです。例えば、発酵が進んでいるか、終わったか、成功したかなどを判断するためには、見た目(白カビの生え具合など)や匂いの情報が大事になってきます。

ぼかし肥料を作るときの前提知識としては以下のものがあります。

  • 発酵の方法は「好気性発酵」と「嫌気性発酵」の2つがある。
  • 「好気性発酵」は、空気(酸素)のある状態で活動する微生物(好気性菌)の働きで有機物を分解し、発酵させること。好気性菌には、こうじ菌、納豆菌、酢酸菌などがある。
  • 「嫌気性発酵」は、空気(酸素)に触れない状態で活動する微生物(嫌気性菌)の働きで有機物を分解し、発酵させること。乳酸菌や酵母菌は条件的嫌気性菌である。

今回は、EMぼかし肥料、米ぬかぼかし肥料、籾殻ぼかし肥料、それぞれの一般的な作り方を紹介します。

EMぼかし肥料の作り方

EMぼかし肥料は、米ぬかなどの有機物資材を原料に作る方法と生ゴミなどを原料に作る方法などがあります。基本的にEMを使う場合は、嫌気性発酵をさせます。

  • EMボカシⅠ型:米ぬかにEMを混ぜて発酵させたもの
  • EMボカシⅡ型:米ぬかや油かす、魚かすなどとEMを混ぜて発酵させたもの
  • EM生ごみ堆肥:EMぼかしⅠ型を使って生ごみを堆肥化したもの

米ぬかぼかし肥料の作り方

米ぬかぼかし肥料は、好気性発酵でも嫌気性発酵でも作ることができます。どちらが良いか?という議論はよくあるのですが、難しい化学の話となるため今回は省略します。

嫌気性発酵でも好気性発酵でも得られる肥効(肥料の効果、養分)はほぼ同じです。今回は、好気性発酵の場合では必要な切り返しなどの作業が不要で手間がかからず、効率よく微生物を増やすことができる嫌気性発酵での作り方を紹介します。

用意するもの

米ぬかぼかし肥料の原材料

材料使用割合(米ぬかを100%としたとき)
米ぬか100%10kg
油かす約30〜40%3.5kg
貝化石(カキ殻石灰)約30〜40%3kg

米ぬかぼかし肥料のその他材料

材料使用割合例(原材料合計16.5kgの場合)
原材料合計量の約10〜20%1.65〜3.3L
発酵促進剤
(例:コーランネオ)
原材料合計量の約20%約300g
発酵促進剤コーランネオ1kg(園芸用品 農業資材 家庭菜園 農業用品 園芸 農業 資材 ガーデニング用品 ガーデニング 農業用 農業道具 園芸用 園芸用具 園芸道具 日本農業システム楽天市場店 園芸資材 農作業 農業用資材 グッズ)
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作り方
  1. 米ぬかなど原材料と水を混ぜ合わせます。
    1. まず最初に米ぬかなどの原材料と発酵促進剤をビニールシートなどの上に広げます。
    2. その上から水をジョウロなどで加えながら、水分が均等になるように混ぜ合わせます。
    3. 水分量は混ぜ合わせながら加減をします。目安は混ぜ合わせた材料を強く握るとだんご状になり、軽い力で崩れるくらいが良いです。水のあげすぎには要注意です。
  2. 混ぜ合わせた米ぬか等を厚手のビニール袋や発泡スチロールの箱などの容器に入れ、口をしっかりと閉め、密閉状態にします。嫌気性発酵をするため必ず空気に触れないように密閉してください。量が少ない場合はジップロックなどで作られる方もいるようです。
  3. 密閉したものは雨や直射日光の当たらない25℃〜35℃くらいの場所に保管します。
    平均気温の積算温度(作った日から日平均の気温を足し算した数値)が600℃以上(平均気温を20℃と考えると30日前後)になると発酵期間終了の目安です。一般的に発酵期間は長ければ長いほどよいと言われています。
  4. ぼかし肥料完成の判定基準としては下記2点があります。腐敗臭がした場合や青カビで埋め尽くされてしまった場合は密閉度が悪かったりして失敗した可能性があるので土壌に埋め戻すか、一部を使って再度発酵させましょう。
    1. pH(酸性度)が5以下
    2. 甘酸っぱい匂い
  5. 保管は密閉したそのままの状態を保ち続けます(一度でも開けてしまうと空気に触れてしまうため保管が難しくなります)。
    1日の温度変化が少ない暗いところで保管してください。

ぼかし肥料に白カビや青カビ、黒カビなど様々なカビが生えることがあります。「カビが生えてしまったから、このぼかし肥料は使えない」と思いがちですが、そのようなことはありません。白カビは好気性菌といって無害なカビや放線菌であることがほとんどなので全く問題ありません。青カビや黒カビは、水分を含ませすぎたり、密閉度が悪く外から空気や水が触れてしまったりすると繁殖しやすいです。これらの菌は大量に発生していなければ問題ありませんが、覆い尽くされている場合には失敗となりますので、カビが生えているところを除いて、再度発酵に挑戦してみるのも一つです。

一番大事なのは発酵が進んでいるかどうかで、その判断基準はやはり匂いということになります。

籾殻ぼかし肥料の作り方

籾殻ぼかし肥料は、好気性発酵でも嫌気性発酵でも作ることができます。籾殻ぼかし肥料は、玄米アミノ酸を使って発酵させる作り方が主流のようなので、今回はこちらを紹介します(私はやったことがないですが、メーカーの公式サイトにも記載のある作り方です)。

用意するもの

籾殻ぼかし肥料の原材料

材料使用割合(籾殻を100%としたとき)
籾殻100%50kg
米ぬかやおがくずなど100〜150%50kg

籾殻ぼかし肥料のその他材料

材料使用割合例(原材料合計100kgの場合)
玄米アミノ酸液体の100倍希釈水原材料合計量の70%1回目:70L
2回目:5L
3回目:5L〜10L
玄米アミノ酸粉体原材料合計量の約1%1kg
作り方
  1. 籾殻と米ぬかなど原材料を混ぜ合わせます。
  2. 混ぜ合わせたものに玄米アミノ酸粉体を散布し、さらに混ぜ合わせます。
  3. 玄米アミノ酸100倍希釈水(1回目)をジョウロなどで、散布します。
    1. その上から水をジョウロなどで加えながら、水分が均等になるように混ぜ合わせます。
    2. 水分量は混ぜ合わせながら加減をします。目安は混ぜ合わせた材料を強く握るとだんご状になり、軽い力で崩れるくらいが良いです。水のあげすぎには要注意です。
  4. 仕込みができたら、3〜4日放置する。場所は屋根付きで雨に当たらないところで保管しましょう。
  5. 仕込みをしてから3〜4日後、温度が60℃くらいに上昇していることを確認し、さらに玄米アミノ酸100倍希釈水(2回目)を与えて、軽く混ぜ合わせます。
  6. 仕込みをしてから20日後、もう一度玄米アミノ酸100倍希釈水(3回目)を与えて軽く混ぜ合わせます。
  7. 仕込みをしてから1ヶ月後、完成となります。
  8. ぼかし肥料完成の判定基準としては下記2点があります。腐敗臭がした場合や青カビで埋め尽くされてしまった場合は密閉度が悪かったりして失敗した可能性があるので土壌に埋め戻すか、一部を使って再度発酵させましょう。
    1. pH(酸性度)が5以下
    2. 甘酸っぱい匂い

作物別のぼかし肥料

ぼかし肥料は、様々な作物、植物に施すことができます。上で説明した米ぬかぼかし肥料やEMぼかし肥料は、畑や水田などで実際に使用することができます。販売されているぼかし肥料も同様で幅広い作物に使用することができますが、「ある作物に更に効果的とされている専用のぼかし肥料」のようなものもあります。今回は、野菜用のぼかし肥料とバラ用のぼかし肥料について紹介します。

野菜全般のぼかし肥料

ぼかし肥料は、野菜栽培では元肥としても追肥としても使用することができます。しかし、ぼかし肥料は速効性を兼ね備えているとともに窒素も多く含まれているため、使い方には注意が必要です。

野菜栽培におすすめのぼかし肥料は3つあります。どの肥料も使いやすいので、有機栽培を始めてみたいという方におすすめです。

バラのぼかし肥料

バラ用のぼかし肥料としては、バラ専門店として老舗のザ・ローズショップが開発した「バラ専用 ぼかし肥料」がおすすめです。ぼかし肥料で期待できる効果は、次の3点です。

  1. バラの根張りを良くして、丈夫に育てる
  2. バラの花付き、色が良くする
  3. バラが丈夫になるので、病害虫の被害が軽減される

ぼかし肥料(ボカシ肥料)の使い方

ぼかし肥料は、元肥追肥として使用することできます。ただし、ぼかし肥料は速効性を兼ね備えているとともに窒素も多く含まれているため、使い方には注意が必要です。効かせすぎると樹勢が強くなりすぎたり、病害虫による被害を受けやすくなったりします。私の印象ですが、速効性があるので、追肥として使用するほうが栽培しやすいかもしれません。元肥として使用して定植後に樹勢が強くなりすぎてしまう方を多く見てきました。

元肥としてぼかし肥料を使う場合

畑に元肥として施肥する場合、他の肥料を施用するときと同様のやり方で施肥します。以下に、やり方の手順例を説明します。使用するぼかし肥料の成分含有量によって量は異なりますので注意してください。

  1. 10㎡当たり2kg〜3kg程度、土壌に散布する(基本的に少なめで)。
  2. 土壌の表層(10cm〜20cm程度)を耕し、ぼかし肥料と土を混ぜ合わせる。
  3. 土に散水をし、水を含ませる。
  4. 2週間程度おいてから、播種、定植を行う。

元肥の場合、施肥から定植までの間を2週間以上空けることがポイントです。完成したばかりのぼかし肥料は発酵力が強く、作物の根に障害を与えてしまうことがあるためです。ただし、熟成させた完熟のぼかし肥料はそのようなことが少ないので散布後すぐに植え付け、播種でも問題は起きづらいです。

堆肥は、プランター栽培でも使用できます。プランターで使用するときには、下記のように施用すると良いです。

  1. 底に鹿沼土もしくは赤玉土を2cm〜3cm程度入れる
  2. その上に腐葉土などの用土を1cm程度かぶせる
  3. その上に堆肥を2cm〜3cm程度入れる
  4. その上に土を2cm〜3cm程度かぶせ、堆肥とよく混ぜながら均す

追肥としてぼかし肥料を使う場合

追肥として使用する場合は、1ヶ月に1回程度、土壌に散布します。散布量は、樹勢やぼかし肥料の成分含有量によって調整しましょう。

ぼかし肥料(ボカシ肥料)の販売

そもそも、ぼかし肥料は販売しても良いのでしょうか?答えは「届け出を行えばOK」です。ぼかし肥料、堆肥、有機肥料は、肥料取締法によって特殊肥料に位置づけられます。特殊肥料は、都道府県知事に届け出を行うことによってのみ、生産、輸入ができると肥料取締法で定められています。そのため、販売をするためには届け出が必要です。

ただし、自家生産・自家消費は肥料取締法の規制外となりますので問題ありません。なので、自分で作って自分で使うこと自体には何も問題ありませんが、むやみにメルカリなどのフリマアプリやサイトで販売したりすることはやめましょう。

ぼかし肥料(ボカシ肥料)の購入

ぼかし肥料の原材料・発酵促進剤のおすすめ商品

ぼかし肥料のおすすめ商品

玄米アミノ酸の購入

玄米アミノ酸の購入は、メーカー公式サイトにて可能です。メーカー公式サイトには、ぼかし肥料の作り方も詳しく記載されていますので参考にすると良いでしょう。

ホームセンターなど店舗で購入する

上記で紹介したぼかし肥料や原材料は、一般的な大規模ホームセンターでも販売されています。ただし、特化したぼかし肥料はコメリなど、農業・園芸に特化したホームセンターにしかない場合があります。

また、ダイソーにもぼかし肥料が販売されていることがありますが、取り扱いのない店舗も多いようなので注意が必要です。

通販で購入する

店舗で実物をみて購入することも良いことですが、「その店舗での取り扱いがない」ことや「そもそもその商品がホームセンターなどの小売店で販売されていない」ことも多いです。時間とお金を節約するため、積極的に通販(インターネットショッピング)を利用しましょう。今ではAmazonや楽天市場など様々なECサイトで農業・園芸用品が取り扱われています。店舗よりも安く購入できる場合も多いですので、一度のぞいてみましょう。

この記事を書いた人
農家web編集部

農家web編集部のメンバーが「農業者による農業者のための情報サイト」をコンセプトに、農業に関するあらゆる情報を丁寧にまとめてお届けしていきます。
編集部のメンバーは皆、実際に農業に携わりながら情報をまとめています。農学を極め樹木医の資格を持つ者、法人の経営・財務管理に長けている者、大規模農場の営農経験者などバラエティに富んだメンバーで構成されています。他にも農機具やスマート農業機器、ITなどのスキルも兼ね備えています。
皆さまに本当に有益な情報をお伝えできるよう、心を込めて運営しています。

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