柿（カキ）は、カキノキ科カキノキ属の永年性果樹で、原産地は東アジア温帯から東南アジア熱帯とされています。原産地は温暖な地域であるにも関わらず、耐寒性に優れ、潅水もほとんど必要ないという丈夫な性質なので、家庭の庭木として植え付けられていることも多いです。
柿の肥料として米ぬかは使えるか、という話題をよく聞きます。この記事では、柿の肥料に米ぬかが使えるか、その理由とともに紹介します。
柿に米ぬか肥料は使える、但し使い方に注意
結論としては、「柿の肥料として米ぬかは使える」ということです。ただし、使い方に注意が必要です。
米ぬかを肥料として使用するときには、2つのやり方があります。
- 生の米ぬかをそのまま散布する
- 米ぬかをEMや発酵促進剤などの微生物によって発酵させて散布する（米ぬかぼかし肥料）
1月など休眠期の頃に、生の米ぬかをそのまま散布するというやり方をされている方もいます。但し、米ぬかの特性などをよく知った上で施肥をする必要があります。最悪、窒素飢餓（逆に肥料が不足する状況）や発酵熱による被害、カビなど腐敗の温床となることもあります。
比較的、肥料の効きもわかりやすく、安心して使用できるのはぼかし肥料にしたものです。
米ぬかぼかし肥料とは、米ぬかを主原料としたぼかし肥料です。植物を育てるために必要な三大要素である窒素、リン酸、カリウム（加里）をバランス良く含ませるために、米ぬかの他に油かす、魚粉やカキ殻石灰などを配合し発酵させます。カキ殻石灰などを使用することでカルシウムやミネラル分やアミノ酸などを多く含み、野菜などの栽培においては食味や品質の向上にもつながります。
米ぬかは、リン酸が豊富に含まれている有機物資材で入手もしやすいため、ぼかし肥料の原材料としては人気のものとなります。
米ぬかぼかし肥料の成分比は原材料の配合によって異なりますが、米ぬかを主成分とした場合は窒素成分が少し抑えられたものが多いです（N-P-K=3-5-2など）。
米ぬかぼかし肥料を作る際の発酵のさせ方は、「好気性発酵」「嫌気性発酵」の2種類があります。
米ぬかを散布することで、土の微生物の状態が良くなり、結果的に病害虫を抑制できたりもします。
柿に使えるその他の肥料
柿には、他にもたくさんのおすすめ肥料があります。
鶏糞
鶏糞は、ニワトリの糞を乾燥させた有機（有機物）肥料です。窒素（チッソ）、リン酸、カリの各成分が豊富に含まれています。特に、植物の実や花に栄養を与えたい時に使われるリン酸が豊富です。同じ堆肥として牛ふんが比較されることがありますが、成分が異なるとともに、牛ふんは土壌改良の目的でも利用される点が異なります。
有機肥料は緩効性なので、徐々に分解され吸収されます。柿の栽培においては、元肥として冬の寒い時期に施用します。
米ぬか
米ぬかは、精米の際に削り取られる外皮の部分を有機（有機物）肥料として利用するものです。リン酸が多く含まれている、緩効性のリン酸肥料です。糖分やタンパク質も含まれているため、有用な土壌微生物の働きを活性化させる効果もあります。
有機肥料は緩効性なので、徐々に分解され吸収されます。柿の栽培においては、元肥として冬の寒い時期に施用します。
その他有機肥料（有機質肥料）
柿は、元肥に多くの有機肥料（有機質肥料）を活用します。油かす肥料の他にも以下の有機肥料がよく使われます。
- 魚滓（魚かす）
- 骨粉
- 牛ふんなどの堆肥
土壌の物理性改善には、樹皮（バーク）、堆肥、稲わらなどが有効です。
化成肥料
主要な三大栄養素とされる窒素・リン酸・カリウム（加里）のうち2つ以上を含むものを「複合肥料」と呼びます。「化成肥料」は、その「複合肥料」に含まれるものを言います。つまり、窒素・リン酸・カリウム（加里）のうち2つ以上を含む化学肥料を一般的に化成肥料と呼びます。化成肥料は粒状や固形（ペレット、ブリケット）になっているものが多いです。
柿の栽培においては、窒素：リン酸：カリウム＝8：8：8もしくは10：10：10の化成肥料が使われることが多いです。追肥と元肥の両方として使うことができます（元肥としては、有機肥料が分解される十分な時間がとれない春先のタイミングで使用されます）。
産地や各地方の土壌の特性に合わせたカキ配合肥料がある場合は、それらを使用すると良いでしょう。
また、有機質肥料に似て緩効性であるIB肥料、CDU複合肥料も、保肥力の悪い土壌では効果的でしょう。
柿の肥料の購入場所
柿の肥料は、ホームセンター、100均、インターネットなどで購入可能です。肥料を購入できる主な場所・方法は以下のとおりです。
- JAなどの農業資材店
- 100均、100円ショップ
- ダイソー（DAISO）
- キャンドゥ（CanDo）
- セリア（Seria）
- etc
- ホームセンター
- コメリ
- カインズ
- コーナン
- etc
- インターネット
- Amazon
- 楽天市場
- ヤフーショッピング
- etc
各購入場所・購入方法のメリット・デメリットをまとめました。購入方法選びの参考にしてください。
| 購入方法 | ホームセンター | 100均 | インターネット |
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| メリット |
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| デメリット |
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補足：米ぬかとは
米ぬかは、精米するときに玄米の表面が削られて粉状になったものを指します。精米の際に削り取られる外皮の部分を有機（有機物）肥料として利用できます。リン酸が多く含まれ、糖分やタンパク質も含まれているため、有用な土壌微生物の働きを活性化させる効果もあります。
米ぬかは脂質を多く含み、有機物に含まれる炭素（Ｃ）含有率（％）と窒素（Ｎ）含有率（％）の比を表すC/N比（炭素率）が高いため、土壌中での分解が相対的に遅いので、そのまま使用するよりもぼかし肥料の原材料として使用するのが一般的かと思います。
米ぬかはコイン精米機やJAのライスセンターでもらえることもありますし、資材として販売されていることもあります。
