甘みのあるホクホクとした食感のかぼちゃは、β―カロテンやビタミンなどの多くの栄養をを含む緑黄色野菜の代表です。栽培には広いスペースが必要ですが、ミニカボチャであればプランターでも栽培することができます。
ここでは、かぼちゃのプランター栽培について、種や苗から始める手順や、収穫までの育て方をかぼちゃを初めて育てる方にもわかりやすく説明します。
かぼちゃの栽培について
かぼちゃの基礎知識
かぼちゃ（南瓜）は、一株に雄花と雌花がつくウリ科の一年草です。日本では西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャの3種類が栽培されています。
果菜の中では強健で、病害虫にも強いので無農薬でも育てることができるため、家庭菜園に向いている野菜です。ツルが伸びるため、畑では広い栽培スペースが必要ですが、プランターでは、支柱を立てて立体的に育てるとコンパクトに育てることができます。
| 作物名 | カボチャ |
|---|---|
| 科目 | ウリ科カボチャ属 |
| 原産地 | アメリカ大陸 |
| 発芽適温（地温） | 25℃～28℃ |
| 生育適温 | 20℃～25℃ |
| 土壌酸度(pH) | 6.0～6.5 |
| 育てやすさ | 普通 |
栽培時期
かぼちゃの栽培時期は、春にタネをまいて夏に収穫します。カボチャは、ハロウィンのイメージや冬至に食することから、旬が秋や冬と思われている人もいるかもしれませんが、かぼちゃは夏野菜です。プランター栽培では比較的長い期間、種まきや植えつけができます。種から育てた場合、植え付けまで1か月程度です。
| 地域 | 播種（タネまき）時期 | 植え付け時期 | 収穫時期 |
|---|---|---|---|
| 寒冷地 | 4月下旬～6月 | 5月中旬～7月 | 7月中旬～10月上旬 |
| 中間地 | 4月～7月 | 5月～8月 | 7月～10月 |
| 暖地 | 3月下旬～7月 | 4月中旬～9月 | 6月中旬～11月 |
品種
かぼちゃの品種は多くありますが、プランター栽培では果実が500～600ｇ程度のミニカボチャがおすすめです。
| 品種名 | 概要 | 特徴 |
|---|---|---|
| 坊ちゃん |  | 果重５００ｇ前後のミニカボチャ 甘みが強く濃厚な味。皮が白色の白い坊ちゃん 皮がオレンジ色の赤い坊ちゃんもあります。 |
| 栗っプチ （旧栗坊） |  | 果重が500～600gのミニカボチャ 味はホクホクとして甘い。 |
| ほっこり姫 |  | 果重600g～800g程度のミニカボチャ ホクホクした食感で甘みが強い。 |
| プッチィーニ |  | オモチャカボチャとしても人気。ペポカボチャ。 手のひらサイズのかわいいミニカボチャ 果重は200g程度、甘みがあり、味もよい。 |
ひょうたん型のバターナッツかぼちゃを育てたい場合には、栽培方法が少しことなるのでこちらの記事も参考にしてください。
かぼちゃの育苗（種まき）
かぼちゃの種まきは直まきでも可能ですが、高温を好むので、幼苗期の温度管理がしやすいポリポットでの育苗について説明します。
用意するもの
- カボチャの種
- ポリポット（4号 12cm）
- 培養土（元肥入りの野菜の培養土）
手順
- ポットに培養土をいれ、2か所、深さ1cmほどの穴を空けます。
- ひとつの穴に1粒づつ種を入れ、土をかぶせて手でかるく押さえます。
- タネをまいたら、たっぷり水やりをします。
- 双葉が開いたら、生育の良い方を残し、1本をハサミで切って間引きます
- 本葉が4枚～5枚になったら、植えつけます。
育苗のポイント
- カボチャの発芽温度は高め、25℃～28℃が目標温度です。最低15℃以下にはならないように保温マットや寒冷紗、ホットキャップなどをつかって、低温から守ります。
- 発芽までは、タネが乾燥しないように気をつけましょう。水やりは午前中の暖かくなってきてからあげるとよいでしょう。
- 芽がでたら、すぐに日に当てて徒長しないように育てましょう。
- 種まきから発芽まで3日～7日、育苗期間は約1か月程度です。
かぼちゃのプランター栽培の手順（苗の植えつけ）
かぼちゃの苗は、植え付け時期になるとホームセンターなどでも販売されます。少量なら市販のポット苗も便利です。葉がきれいで、新芽がしっかりしている徒長（ひょろひょと間延び）していないものを選びましょう。（品種は必ず確認してください）
準備するもの
- かぼちゃの苗（種から育苗したもの or 市販の苗）
- 丸形の大型プランター（深さ、直径30cm以上）
- 野菜用の培養土
- 鉢底石
- 肥料
- 支柱（あんどん仕立て）
- 収穫用ネット
手順
- 手順１プランターの準備
プランターに、底が隠れる程度に鉢底石を入れます。
その上から、野菜専用培養土をプランターの上部2〜3cm程度のところまで敷き詰めます。側面を軽くたたいて土を落ち着かせます。 - 手順２苗の植えつけ
プランターの中央に、根鉢よりも大きめの植穴を掘って水を注ぎ入れる。
ポットから根鉢をこわさないように苗を抜き、穴に苗を植えつけます。
株元を軽く押さえ、たっぷり水やりをします。 - 手順３支柱立て
苗が生長してきたら、支柱を立てます。あんどん式支柱を立て、伸びた親つる（主枝）を、支柱に誘引して紐で結びます。
- 手順４整枝
親づるから、わき芽がでてそれが伸びると子づるになります。親づると、生育のよい子づるを1本残して、他の子づるはハサミで切り取り2本仕立てにします。
- 手順５人工授粉
雌花が咲いたら、その日の朝早くできれば9時頃までに人工授粉をします。
雄花を摘みとり、花びらを取り除いて雌花の中にある雌しべの柱頭に雄しべの花粉をこすりつけます。 - 手順６
- 手順7吊り下げ
果実が5cm程度になったら、収穫用ネットの両端に紐を結び、支柱に固定してハンモック上にし、果実をのせます。
- 手順８収穫
ヘタの部分が乾燥してコルク上になったら収穫のタイミングです。
ヘタをハサミで切って収穫しましょう。
かぼちゃのプランター栽培 育て方
容器・用土
容器は、深さ30cm以上の大型プランターがよいでしょう。丸形のプランターであれば直径30cm以上に1株、横幅75cm程度の大型プランタ―なら2株植えることができます。株間は50cm程度開けるとよいでしょう。支柱用のフレームがついているものも、カボチャ栽培では便利です。
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用土は市販の元肥入りの野菜の培養土がよいでしょう。自分で配合する場合は、赤玉土6腐葉土3、バーミキュライト1の割合に苦土石灰を1ℓあたり1g、緩効性肥料を10g程度配合します。
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栽培環境・水やり
かぼちゃは日当たりが良く、風通しの良い場所を好みます。果実をしっかり大きく育てるには、１本のつるに１果が基本です。整枝や枯れ葉などをしっかり行って風通しを良くして育てましょう。発芽温度・生育温度ともに高めなので育苗時や植え付け直後は、ホットポットや苗カバーなどをすると発芽率や生育がよくなります。
育苗時期の水やりは、発芽までは、タネが乾燥しないように気をつけましょう。水やりは午前中の暖かくなってきてからあげます。植えつけ直後はたっぷり水を与え、その後は土の表面が乾いたら鉢底から水がでるまでたっぷり与えます。
肥料
プランター栽培の場合肥料は、元肥と追肥を行います。元肥とは植え付け時に施す肥料で、プランターなどでは、元肥入りの野菜の培養土などが便利です。肥料がはいっていない土や、自分で配合した場合は、緩効性肥料を土に混ぜて使います。
カボチャは、つる性のため生育初期に肥料が効きすぎると、ツルや葉がのびすぎて花や実がつきにくくなる「つるボケ」がおきやすくなります。カボチャは吸肥力が強いので、元肥は控えめにして実がついてからの追肥で実を大きく育てます。追肥は実が付いたら、2週間に1度追肥をします。化成肥料10g程度を株の周りにばらまいておきます。葉色を見て緑色が濃いようなら肥料は控えましょう。
肥料は化成肥料や、有機肥料、液肥も使えます。窒素分が多くなくリン酸が多いものがおすすめ。ハイポネックスの「花と野菜と果実の肥料」や住友化学園芸「マイガーデンベジフル」なども使えます。カボチャ用の肥料もあります。
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かぼちゃの肥料については、おすすめの肥料の記事がありますのでそちらも参考にしてください。
支柱立て
かぼちゃは、地面につるを這わせる「地這い栽培」が一般的ですが、ミニカボチャのプランター栽培では、支柱を立てて、立体栽培で育てます。果実が空中に浮いているように見えることから空中栽培とも呼ばれます。
支柱はプランターでは、あんどん式で立てます。支柱は150cm～180cm程度のものを選びましょう。
プランターの縁にそって、支柱をたて、支柱と支柱を紐で結んで、プランター周囲を囲んでいきます。20cm～30㎝間隔で数本の紐をはります。
親づるが伸びてきたら、支柱につるを誘引して紐で結びます。誘引は、つるの生長に合わせてこまめに誘引してください。
整枝・摘心
カボチャは、親づるから子づるが伸びて生長します。西洋かぼちゃは、親づるに実が良くため、親づると子づる1本～2本を残して後は切り取ります。着果までは、出てくる子づるは切り取りましょう。着果したら子づる、孫づるとも放任してかまいません。
人工受粉
受粉はハチなどの虫が自然に行いますが、確実に受粉させたいのであれば人工受粉させます。ツルが伸びると、先に雌花が咲きます。雌花と雄花の違いは、蕾の下がふくらんでいるかいないか。蕾の下がふくらんでいるほうが雌花です。ただし、最初に子づるについた雄花は、うまく育たないため人工授粉させず摘みとりましょう。2番目以降に咲いた10節～15節ほどについた雌花に授粉させます。
授粉は朝8時～9時に行いましょう。雄花を摘みとり花弁を取り除きます。雄しべ（葯）を当日咲いた雌花の柱頭に花粉を軽くなすりつけましょう。
収穫
花が咲いた後、30日～40日ほど、ヘタの部分がコルク状になったら収穫のタイミングです。完熟させてから収穫しましょう。早取りは禁物です。
かぼちゃは、収穫した後数週間ほど、日陰で置いておくと追熟して甘くなります。ミニカボチャであれば、1週間～10日ほどでOK。風通しの良い場所で乾かしてから冷暗所で貯蔵しましょう。1～2か月程度保存することができます。
病害虫
かぼちゃは比較的病害虫に強い植物ですが、病気はうどんこ病、疫病、炭疽病（たんそびょう）、つる枯病、つる割病などの病気にかかりやすいです。葉に斑点がでたり、茶色く枯れたりしてきたら病気を疑いましょう。対策としては梅雨に高温多湿によるカビの被害が多いので、梅雨は軒下で雨があたらないようにし、風通しがよく日当たりの良い場所で育てましょう。
カボチャの葉が食害を受けたり、色が変色している場合は害虫の可能性もあります。カボチャはアブラムシ、ハダニ、ウリハムシ、ハモグリバエなどの害虫がつきやすいです。これらの虫が発生した時は、粘着テープで除去する、また殺虫剤などの薬剤で駆除、防虫する方法があります。どちらにせよ、早く対応するに越したことはないので、発見した時はすぐに駆除し、防除を心掛けるようにしましょう。
まとめ
ミニカボチャであればタネから育てても3か月程度で収穫することができます。剪定や支柱立てなどの手間がかかりますが、病害虫の被害も少なく作りやすい野菜です。プランター栽培なら、ベランダなどで小まめに作業ができるので、ぜひプランターでカボチャの栽培にチャレンジしてみてください。
この他にも、農家webには野菜のプランター栽培の記事がたくさんあります。
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