かぶのプランター栽培　タネから始める手順と育て方

かぶ（こかぶ）は、収穫までの日数も短く、栽培も簡単なので家庭菜園初心者向きの野菜です。畑などの地植え以外でも、場所を取らないのでプランターなどでも栽培が可能です。

ここでは、かぶのプランター栽培について、栽培時期、栽培手順、肥料、育て方について、初心者の方でもわかりやすく説明します。

かぶの基礎知識

かぶはアブラナ科の野菜で、日本には全国に80種類以上があるといわれています。主に大きさで、大カブ、中カブ、小カブに分けられます。漬物や煮物、サラダなどの広い用途に使え、栽培の簡単な小カブが家庭菜園ではよく栽培されています。大カブは、京都の千枚漬けとして使われる「聖護院かぶ（しょうごいんかぶ）」が有名です。

冷涼な気候を好むため、春と秋にタネをまいて育てます。暑さは苦手なので栽培が夏にかからないように育てるとよいでしょう。こかぶであれば、種まきから収穫まで40日～50日ほどと短期間で収穫が楽しめ、早取りしてもおいしく食べることができます。

作物名	カブ
科目	アブラナ科アブラナ属
原産地	地中海沿岸、アフガニスタン
発芽適温（地温）	15～20℃
生育適温	20～25℃
土壌酸度(pH)	5.5〜6.5
育てやすさ	簡単、初心者でもOK

栽培時期

かぶの作型は、春まき栽培と夏秋まき栽培が一般的です。秋まき栽培は、春まきに比べて病害虫の被害が少ないので、初心者の人におすすめ。9月以降に種をまくとよいでしょう。

作型	播種（種まき）時期	収穫時期
春まき栽培	3月下旬～6月上旬	5月中旬～7月上旬
夏秋まき栽培	7月下旬～9月中旬	8月下旬～11月

品種

作りやすい品種をいくつか紹介します。

品種名	概要	特徴
金町小かぶ	金町小蕪【菜園くらぶ】家庭菜園の専門店￥ 220（2024/04/17 13:22時点） Amazon 楽天 Yahoo!	関東では最もポピュラーな品種甘みと風味豊か。
あやめ雪	楽天で「あやめ雪」を探す	肩の部分が紫色に色づく中カブ甘みが強く、変形が少ないカブ
耐病ひかり	耐病ひかり吉谷農芸楽天市場店￥ 638（2024/04/17 13:22時点） Amazon 楽天 Yahoo!	強勢で太りが早く、小～大カブまで収穫可能す入りや、根割れの心配が少ない

かぶの基礎知識
栽培時期
品種

小かぶのプランター栽培の手順
1. 用意するもの
2. 手順
かぶのプランター栽培の育て方
まとめ

小かぶのプランター栽培の手順

用意するもの

標準プランター
栽培用土（市販の野菜用培養土が便利です）
鉢底石
小かぶの種
肥料

手順

こかぶのプランター栽培手順

手順1
プランターの準備

プランターに、底が隠れる程度に鉢底石を入れます。
その上から、野菜専用培養土をプランターの上部2〜3cm程度のところまで敷き詰めます。側面を軽くたたいて土を落ち着かせます。
手順2
種まき

種まきは、条まきで行います。
条間を10㎝ほどとり、割り箸や支柱などで深さ5㎜ほどのまき溝を2本つくります。タネを1cm間隔で重ならないようにまき、薄くを覆土し、軽くてで押さえます。最後にたっぷり水やりをします。
手順3
間引き

間引きは3回行います。ハサミでカットするか、株元を押さえて引き抜きます。
1回目の間引きは、本葉が1～2枚の頃、1cm～2cm間隔に。
2回目の間引きは、本葉が3～4枚の頃、3cm～4㎝間隔に。
3回目は、本葉が5枚～8枚の頃に8cm～10㎝ほどの間隔に間引きます。
間引いた後は、土寄せして株が倒れないようにしましょう。
手順4
追肥

3回目の間引きの後、追肥をします。化成肥料10g程度を、条間にばら撒いて土と混ぜ、土寄せしておきます。その後、2週間にも同様の追肥を施します。
手順５
収穫

根が太ると地上にでてきます。地上に出た根の直径が5cm～6cmほどになったら収穫のタイミングです。
根元をもって引き抜いて収穫します。

かぶのプランター栽培の育て方

容器・用土

プランターや鉢植えでこかぶを育てる場合は、鉢植えなら8号～9号、プランターなら横幅60㎝～65㎝程度のものを使って育てます。深さはそれほど必要ありません。深さが15cm以上の標準型のプランターでよいでしょう。中かぶであれば深さ20cm以上、大かぶであれば深さ30cm以上がおすすめです。

用土は野菜の培養土が便利。元肥入りのものは肥料が入っているため追加で与える必要はありません。自分で配合する場合は、自分で配合する場合は、赤玉土７、腐葉土３などの配合がよいでしょう。元肥には、緩効性肥料を用土に混ぜて施します。

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栽培環境・水やり

かぶは日当たりを好みますが、半陰性植物ですので日照時間が短くても育ちます。冷涼な気候を好むので、夏などは直射日光の当たらない場所で育てるとよいでしょう。

水やりは、タネまきから発芽までは、土が乾かないように注意しましょう。その後は土の表面が乾いたらたっぷり与えます。土が乾燥すると根が割れる原因となるので水切れには注意が必要です。

肥料

かぶのプランター栽培では、肥料は元肥と追肥を行います。元肥とは植え付け時に施す肥料で、プランターなどでは、元肥入りの野菜の培養土などが便利です。肥料がはいっていない土や、自分で配合した場合は、緩効性肥料を土に混ぜて使います。

追肥は3回目の間引きが終わった後に行います。固形の化成肥料を使う場合には、標準プランターであれば化成肥料10g程度を、全体にばらまき土となじませます。その後は2週間後に同様の追肥をしましょう。乾燥に弱いので、液体肥料を水やり代りに使うのもおすすめです。3回目の間引きが終わったら、2週間に1度、水に薄めた液肥を与えます。

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